sábado, janeiro 31, 2015

Consultoria & Gestão - Hores Group



“A visão, a estratégia do negócio, a gestão financeira, as operações são fatores importantes para sucesso de qualquer organização” 

A HORES GROUP É uma consultoria especializada em gestão de negócios para Hotéis, Restaurantes, Clubes, Bares, Fast Foods e outros empreendimentos na área da gastronomia e hospitalidade. Atuamos em cada área de forma personalizada entre elas: GESTÃO FINANCEIRA, GESTÃO ORIENTADA POR PROCESSOS, GESTÃO DE PESSOAS, TREINAMENTOS IN COMPANY E FORMATAÇÃO PARA FRANQUIAS. Atendemos cada cliente de acordo com a sua necessidade, característica e possibilidade.

Nosso acompanhamento técnico especializado em gerenciamento de HOTÉIS RESTAURANTES E BARES têm como principal objetivo, a redução considerável de custo, direcionando a empresa para a lucratividade e o mais importante, a profissionalização do seu negócio.

Implantamos uma visão integrada na otimização dos processos e da melhoria contínua do seu negócio: ao promover a eficiência operacional com soluções de BPM (Business Process Management); Ao introduzir conceitos de excelência e qualidade inovadora nos serviços; e ao integrar todas as áreas aos resultados gerados pelo desenvolvimento do capital humano através de treinamento educacional e capacitação, assegurando com eficiência e eficácia a continuação dos processos implantados.

Nosso principal objetivo é encontrar soluções na linha organizacional, nos processos operacionais, estruturais, administrativos e na gestão de pessoas.


HoresGroup
Gestão de Negócios para restaurantes e Bares"
Avenida Paulista, 726 17ª Sala 1707 São Paulo - SP 
Telefones: (11) 4506-3020/99353-7070-(21) 98233-5646

gestao@horesconsultoria.com.br  

sexta-feira, outubro 24, 2014

Gestão Orientada por Processo - Hores Group




 “Os fluxogramas fornecem uma visão geral da sequência de todas as atividades do processo e tarefas envolvidas na criação de produto e na prestação de serviço”

A Gestão orientada por processos tem como foco principal a diminuição dos problemas cotidianos em restaurantes e bares, traduzindo em soluções eficazes e redução de custos.

O objetivo é garantir um modelo de operação que evite retrabalho que gera altos custos ou ofereça riscos ao negócio como, falta de produtividade, ineficiência na operação e principalmente redução das margens de lucratividade.

A Gestão por Processos viabiliza com grande eficácia o alinhamento das rotinas operacionais, promovendo a redução de custos, de conflitos e até mesmo do tempo necessário para a execução de cada atividade na produção e serviços ao cliente.

O mapeamento das etapas conduz a conquista de padrões de execução que garantem qualidade e permitem a evolução da produtividade e padronização em diversos setores do Bar e Restaurantes.

Através dos processos conduzimos tarefas importantes na produção, com maior precisão de custos e seus impactos na construção da engenheira de cardápios, identificando com mais precisão os custos x margem de lucratividade sobre alimentos e bebidas.

A Implantação geram fluxos de serviços mais equilibrados e de controles mais eficientes, permitindo que as tarefas sejam executadas com mais qualidade e rapidez. A Gestão orientada por processo tem a finalidade de organizar e principalmente a simplificar dos trabalhos.


quinta-feira, outubro 23, 2014

Treinamentos & Gestão de Pessoas - Hores Group


“Construímos  processos que auxiliam no recrutamento, contratação, retenção e capacitação, visando à redução da rotatividade”

1. Captação de talentos:  A Hores Consultoria é especializada na recrutamento, seleção, retenção e capacitação de talentos para o setor de hospitalidades. Os procedimentos tem como objetivo atrair candidatos potencialmente qualificados e capazes de ocupar cargos dentro da sua empresa.

2. Manuais de Fluxos de Serviços: Desenvolvemos manuais de serviços de toda a brigada, incluído os processos e fluxograma de serviços, cujo objetivo básico é de garantir, mediante uma padronização, os resultados esperados por cada tarefa executada e proporcionar um funcionamento excelente.


3. Treinamentos In Company: Realizamos customizados, elaborados de acordo com Briefing realizado com o cliente. São ministrados nas instalações do Bar ou Restaurante e tem como objetivo focar nos aspectos vivenciados pela equipe e assim adequar o conteúdo do curso às necessidades e objetivos específicos da empresa.


4. Metodologia: Os cursos oferecidos pela Hores Consultoria são atualizados, vivencial, provocando um aproveitamento satisfatório. Nossa metodologia utilizada garante um aprendizado dinâmico, utilizamos técnicas especificas , foco na dinâmica de grupo e técnicas da programação neurolinguística.

Disponibilizamos de cursos já elaborados, com conteúdo programático estabelecido, como:

·         Processos de Qualidade em hospitalidade
·         Vendas em restaurantes “Como aumentar o ticket médio”
·         Como conquistar e reter clientes
·         Estratégias de Excelência no Atendimento
·         Gestão de compras e estoques
·         Gestão orientada por processos em restaurantes e bares
·         Excelência em Liderar Equipe
·         Garçom "Técnicas de Serviços"